Domowa granola to pyszny sposób na szybkie i zdrowe śniadanie. Idealna do jogurtu, puddingów, owsianek i deserów. Przygotowanie jej w domu jest bardzo proste i zdecydowanie tańsze niż kupienie gotowych płatków, a ponadto mamy kontrolę nad tym, co znajduje się w środku 😉
Tym razem przygotowałam ją w jesiennej odsłonie: z musem jabłkowym pachnącym cynamonem i „karmelem” daktylowym, który nadaje słodyczy. Całość jest chrupiąca i tak pyszna, że nawet moja wybredna córka wyjada ją wprost ze słoika.
Jeśli chcesz spróbować innych wariacji smakowych zapraszam do moich wcześniejszych przepisów na granolę:
Przepis:
- 130g płatków owsianych górskich (pełna szklanka)
- 20 g orzechów ziemnych
- 1 jabłko
- 1 łyżka erytrytolu
- 1 łyżka soku z cytryny
- cynamon – ilość wedle uznania
- 30g daktyli suszonych (ok 6 sztuk)
- 1 łyżka syropu z agawy
- 1 łyżeczka masła orzechowego
Płatki owsiane łączymy z orzechami w misce.
Jabłko obieramy ze skórki, kroimy na małe kawałki i podgrzewamy w rondelku wraz z sokiem z cytryny i słodzikiem. Gotujemy na wolnym ogniu przez ok 20 minut, pod koniec dodajemy cynamon. W międzyczasie daktyle kroimy na mniejsze kawałki i zalewamy odrobiną wrzątku (do przykrycia) i odstawiamy na 10-15 minut. Po tym czasie dodajemy do daktyli: syrop z agawy, masło orzechowe oraz jabłko i blendujemy wszystko razem na gładki mus. Przecier jabłkowo daktylowy przekładamy do płatków owsianych i mieszamy dokładnie, aż pokryje całość. Przekładamy na wyłożoną papierem do pieczenia blaszce, rozprowadzamy i pieczemy przez 40 minut w temperaturze 175° góra dół. Co 10 minut mieszamy, aby granola się równo uprażyła. Po tym czasie wyjmujemy blaszkę z piekarnika i odstawiamy płatki do przestudzenia. Dopiero gdy wystygną staną się chrupiące. Gotową granolę przekładamy do słoika. Smacznego!
tagi: śniadanie, na słodko, wegańskie, owoce, orzechy
