Zapraszam dziś na pyszny deser z królową jesieni – dynią, w roli głównej! Fit sernik na zimno w szklance to pyszny, lekki jesienny deser z dodatkiem pumpkin spice!
- 250g chudego twarogu
- 200g puree z dyni
- pół galaretki pomarańczowej
- łyżeczka żelatyny
- 150ml wrzątku
- łyżka erytrytolu/ksylitolu/cukru
- łyżeczka przyprawy pumpkin spice
- dodatkowo: pokruszone, domowe pierniczki bez cukru (lub np. ciasteczka korzenne)
Przyprawa pumpkin spice:
- 4-5 łyżeczek cynamonu
- 2 łyżeczki imbiru
- łyżeczka gałki muszkatołowej
- 6 ziaren ziela angielskiego
- 7 goździków
Składniki przyprawy mielimy dokładnie i mieszamy.
Twaróg należy wcześniej wyjąć z lodówki, aby miał temp pokojową. Galaretkę i żelatynę zalewamy wrzątkiem, mieszamy do całkowitego rozpuszczenia się żelatyny i odstawiamy na ok.10 min do przestudzenia. W międzyczasie mielimy dokładnie twaróg, dodajemy puree z dyni, przyprawę pumpkin spice oraz erytrytol i miksujemy ze sobą dość długo. Do masy wlewamy przestudzoną galaretkę i dalej miksujemy do całkowitego połączenia. Do szklanek kruszymy pierniczki (możecie też użyć innych ciastek, np korzennych), wykładamy masę serową i wierzch posypujemy resztą ciastek. Odstawiamy do lodówki, aż masa stężeje (przynajmniej na godzinę). Smacznego!
tagi: na słodko, deser, śniadanie, dynia
