Zapraszam na obłędnie zielone placuszki owsiane z dodatkiem szpinaku, podane ze świeżymi owocami! Kolorowe jedzenie od razu smakuje lepiej, a ja uwielbiam takie naturalne barwniki. Nie dość, że zdrowo to jeszcze jak pięknie 🙂 To idealna opcja na śniadanie dla całej rodziny!
- 1 dojrzały banan
- 120g płatków owsianych górskich zmielonych na mąkę
- 100-120g liści szpinaku
- 150g jogurtu greckiego
- 1 jajko
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody
- coś do posłodzenia (ksylitol, erytrytol, syrop z agawy) wedle uznania, ale należy pamiętać że słodyczy dodaje już banan
- odrobiną oleju kokosowego do smażenia
Banana rozgniatamy widelcem na papkę. Dodajemy żółtko, mąkę owsianą, sodę i proszek do pieczenia. Liście szpinaku blendujemy dokładnie z jogurtem greckim i dodajemy do masy, ewentualnie dosładzamy całość i mieszamy. Białko ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli, przekładamy do masy i mieszamy delikatnie, tylko do połączenia. Natłuszczamy patelnię i rozgrzewamy, po czym nakładamy po łyżce masy I smażymy na wolnym ogniu pod przykryciem, aż placki się zetną. Na koniec przekładamy dosłownie na pół minuty na drugą stronę i ściągamy z patelni. Smakują pysznie że słodkim twarożkiem i świeżymi owocami.
tagi: placki, śniadanie, banan, na słodko, szpinak, owoce
