Co prawda ostatnio pogoda kiepsko dopisuje, ale dla mnie nie ma złej pogody na lody! Co prawda najlepiej wchodzą w upalne dni, ale niezależnie od temperatury warto spróbować. Zapraszam was na domowe, wegańskie lody kokosowo malinowe! Zdrowo i pysznie!
- puszka schłodzonego mleka kokosowego
- 1 mrożony banan
- 500g mrożonych malin
- 3 łyżki wiórków kokosowych
- coś do posłodzenia wedle uznania (cukier, ksylitol, erytrytol, może również dać po prostu białej czekolady)
Owoce najpierw należy zamrozić. Dobrze schłodzone mleko kokosowe ubijamy i wkładamy jeszcze na trochę do lodówki, aby ubita masa bardziej stężała. Banana i maliny blendujemy razem. Dodajemy stężałe, ubite mleko kokosowe, wiórki i miksujemy do uzyskania gładkiej, kremowej konsystencji. Próbujemy i dosładzamy do smaku. Lody są od razu gotowe do spożycia, możemy przełożyć je do wafelków lub pucharków, posypać wiórkami kokosowymi i zajadać!
tagi: na słodko, deser, maliny, wegańskie, owoce
