Mam dla was przepis na babeczki z białą czekoladą i pomarańczą, idealne do zabrania na piknik, ale także do przegryzania przy kawce w domu. U mnie cała rodzina się nimi zajadała, a to zawsze najlepsza rekomendacja 😉
Przepis:
- szklanka mąki orkiszowej jasnej albo pszennej
- 3 jajka
- tabliczka białej czekolady
- 60g masła
- 100g jogurtu naturalnego
- 80g ksylitolu (niecałe pół szklanki)
- starta skórka z 1 pomarańczy i parę łyżek wyciśniętego soku
- łyżeczka proszku do pieczenia
Wszystkie składniki powinny być w temperaturze pokojowej. Masło rozpuszczamy w rondelku, a następnie wrzucamy do niego połamaną na kostki białą czekoladę i podgrzewamy, aż uzyskamy czekoladowy sos. Jajka porządnie ubijamy z ksylitolem. Następnie dolewamy letni sos czekoladowy, jogurt i dalej miksujemy. Dodajemy skórkę pomarańczową, wyciśnięty sok z pomarańczy, przesianą mąkę i proszek do pieczenia. Dalej miksujemy do całkowitego połączenia się składników. Masę nakładamy łyżką do foremek i wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do 180° (z termoobiegiem) i pieczemy przez 25 minut. 
tagi: babeczki, na słodko, deser, pomarańcza
