Jestem zdania, że ładnie podane, kolorowe jedzenie, od razu również lepiej smakuje.
Jak już pisałam, uwielbiam gofry w chyba każdej odsłonie, a te są idealne: zdrowe, kolorowe i pyszne!
Przepis:
- szpinak liście 130-150g
- łyżka oleju rzepakowego (15g)
- 200ml mleka roślinnego
- szklanka mąki pszennej
- 1 jajko
- łyżeczka proszku do pieczenia
- 2 łyżki ksylitolu (jeśli chcecie zrobić gofry na słono to wystarczy pominąć)
Szpinak blendujemy z olejem i częścią mleka na gładką konsystencję. Do miski przesiewamy mąkę, dodajemy proszek do pieczenia, ksylitol, żółtko jaja, zblendowany szpinak i resztę mleka. Mieszamy bardzo dokładnie, żeby nie było grudek. Białko ubijamy na sztywną pianę z odrobiną soli, dodajemy do masy i delikatnie mieszamy do połączenia. Natłuszczamy i nagrzewamy gofrownicę, wlewamy masę i pieczemy gofry (u mnie ok.5 minut, ale zależy od mocy waszej gofrownicy). Z podanych składników wyszło mi 10 niedużych gofrów. Podajemy z ulubionymi owocami.
tagi: gofry, szpinak, śniadanie
