Bardzo często robimy w domu różne placuszki. Lubimy eksperymentować i próbować w przeróżnych wariantach, ale ten przepis zdecydowanie jest naszym ulubionym. Uwielbiamy je jeść na weekendowe śniadania, ja z serkiem i owocami, a moja córka zwykle na sucho. Są bardzo proste i szybkie do zrobienia i wymagają jedynie kilku składników
Przepis:
- pół szklanki kaszy manny
- pół szklanki mleka roślinnego
- 1 jajko
- 1 dojrzały banan
Kaszę manną zalewamy mlekiem i odstawiamy na chwilę, aż wsiąknie płyn (ok.10 minut). W między czasie zgniatamy banana widelcem na papkę. Do banana dodajemy żółtko i mieszamy, a białko ubijamy na sztywno ze szczyptą soli. Do masy dodajemy kaszę, mieszamy dokładnie, na koniec dodajemy ubite białko i delikatnie mieszamy, do połączenia (nie dłużej, aby placuszki były puszyste). Smażymy na patelni z obu stron na rumiany kolor i podajemy z ulubionymi dodatkami.
tagi: śniadanie, na słodko, banan, kasza, placki
