Kolejna propozycja wytrawnej tarty! Na jaglanym spodzie, z pieczarkami, mozarellą i masą jogurtowo-jajeczną. Jest naprawdę pyszna, a przy tym efektownie się prezentuje.
Przepis na tortownicę 18cm
- 60g suchej kaszy jaglanej
- 1 jajko
- 30g mąki
- łyżeczka soli
- mała cebula
- pieczarki (ok. 200g)
- 50g mozarelli
- 1 jajko
- 100g jogurtu greckiego
- natka pietruszki
- sól i przyprawy (pieprz, zioła prowansalskie, czosnek granulowany i papryka słodka)
Kaszę gotujemy w wodzie do miękkości i studzimy. Potem blendujemy razem z jednym jajkiem na gładką masę, dodajemy mąkę, sól i rozsmarowujemy łyżką na tortownicę wyłożoną papierem do pieczenia. Wstawiamy do piekarnika na 20min w 190°. Cebulę i pieczarki kroimy, wrzucamy na patelnię i dusimy, aż wszystko zmięknie. Gdy spód się podpiecze wykładamy na niego pieczarki i cebulkę. Na to dajemy startą mozarellę. W osobnej miseczce mieszamy dokładnie drugie jajko z jogurtem greckim, doprawiamy i wylewamy masę jajeczną na wierzch tarty. Na koniec posypujemy natką pietruszki. Całość wstawiamy do piekarnika na 30min w 190°. Po pieczeniu należy odstawić tartę na jakiś czas, aby stężała. Smacznego 🙂
tagi: obiad, pieczarki, kasza
