Robiliście już smashed potatoes? Gniecione ziemniaczki niedawno były hitem na instagramie, więc ja również postanowiłam je w końcu przygotować. Najpierw przedstawię wam wersję bardzo podstawową, ale za jakiś czas możecie spodziewać się przepisu na ciekawy sposób ich podania! Jednak te ziemniaczki, już same w sobie są pyszne, więc spokojnie możecie przygotować je w tej prostej wersji i podać jakoś dodatek do obiadu. Poniżej podaję także przepisy na dwa sosy, z którymi je podałam, ale możecie tu wykorzystacie własne sprawdzone propozycje.
Wiosną świetnie tutaj sprawdzą się sezonowe, wczesne ziemniaczki, a zimą przygotujecie pyszne comfort food 🙂
Przepis podstawowy:
- 500g ziemniaków (najlepiej dość małych)
- 2 łyżko oliwy
- 1 ząbek czosnku
- Majeranek
Sos z awokado:
- 1 pęczek natki pietruszki
- 1/2 dojrzałego awokado
- 1 ząbek czosnku
- 1 łyżka nasion słonecznika
- 1-2 łyżki oliwy z oliwek
- Mały kawałek papryczki chili
- Sól do smaku
Chipotle mayo:
- 3-4 łyżki majonezu wegańskiego
- 1 papryczka chipotle+ 1 łyżka zalewy
- Odrobina soku z limonki
Ziemniaki gotujemy w mundurkach, aż będą miękkie. Tutaj należy uważać, mają się nie rozpadać! Rozgrzewamy piekarnik do temperatury 200° góra-dół. Do oliwy dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek oraz suszony majeranek. Ugotowane ziemniaki układamy na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce i rozgniatamy je, np za pomocą szklanki. Następnie smarujemy je oliwą i wstawiamy do nagrzanego piekarnika na około 20 minut. Składniki na oba sosy blendujemy na gładko. Upieczone ziemniaczki podajemy z gotowymi sosami.
Kto jeszcze ich nie robił niech szybko nadrabia! Naprawdę warto! Obiecuję, że je pokochacie. A niebawem możecie spodziewać się naprawdę interesującego przepisu z nimi w roli głównej.
