Mam dziś dla was przepis na domową granolę, w zupełnie innym wydaniu niż zazwyczaj. To prawdziwa bomba odżywcza! Bazą jest kasza gryczana biała i to właśnie dzięki niej granola jest tak niesamowicie chrupiąca.
Do tego nerkowce, migdały , pestki dyni, nasiona chia, a także mniej popularne superfoods w postaci karobu i ziaren kakaowca… Polecam poczytać o cudownych właściwościach tych składników! Całości słodyczy nadają daktyle oraz syrop z agawy…
Składniki możecie dowolnie modyfikować! Orzechy możecie zmienić na inne , możecie wykorzystać też siemię lniane, pestki słonecznika, wiórki kokosowe, zamiast karobu sprawdzi się także kakao, możliwości jest mnóstwo, ale najważniejsza jest baza…
Przepis na duży słoik granoli:
- 200g kaszy gryczanej białej
- 50g orzechów – u mnie migdały i nerkowce
- 20g nasion chia (2 łyżki)
- 20g pestek dyni
- 30g ziaren kakaowca
- 10g karobu (1 łyżka)
- 100g daktyli suszonych
- 30ml syropu z agawy (2 łyżki)
Daktyle kroimy na mniejsze kawałki i zalewamy wrzątkiem do przykrycia. Odstawiamy na ok 10 minut, po czym blendujemy je razem z wodą. Kaszę płuczemy dokładnie pod bieżącą wodą. W misce umieszczamy wypłukaną kaszę oraz wszystkie suche składniki. Mieszamy i dodajemy zblendowane daktyle oraz syrop z agawy i ponownie mieszamy. Piekarnik nagrzewany do 175° góra dół. Na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce rozkładamy cienką warstwą granolę. Wstawiamy do nagrzanego piekarnika na 20-25 minut (trzeba pilnować by jej nie przypalić), mieszając w trakcie parę razy. Po upieczeniu zostawiamy ją na blaszcze, aż wystygnie. Na początku jest miękka, dopiero po wystudzeniu będzie chrupiąca. Smacznego!
tagi: na słodko, śniadanie, kasza, orzechy, wegańskie
