Zapraszam na lekki deser, na osłodę coraz cieplejszych dni. Tym razem przygotowałam taki czekoladowy fit serniczek na zimno. Jest bardzo kremowy i super sprawdzi się także podany w pucharkach czy szklankach. Tutaj użyłam malutkiej formy 10cm.
Przepis:
- 500g twarogu chudego
- 150g jogurtu greckiego
- 1/4 szklanki erytrytolu/cukru
- 100g czekolady (użyłam czekolady bez cukru od RedChocolate) + łyżka mleka
- 1 łyżka kakao
- 1,5 łyżeczki żelatyny + 4 łyżki wody
Twaróg miksujemy na gładko z jogurtem i erytrytolem. Czekoladę rozpuszczamy z łyżką mleka, studzimy trochę i dodajemy do masy serowej. Miksujemy do dokładnego połączenia, tak aby nie było grudek z czekolady. Żelatynę zalewamy wodą I odstawiamy na 10 minut do napęcznieją. Po tym czasie podgrzewamy ją do rozpuszczenia i lekko studzimy. Dodajemy do masy serowej rozpuszczoną żelatynę i miksujemy, opcjonalnie można dodać też łyżkę kakao. Przekładamy do formy lub szklanek i chłodzimy w lodówce, aż stężeje.Dekorujemy ulubionymi owocami 🙂
tagi: na słodko, deser, ciasta i ciasteczka
