Lubicie komosę ryżową (quinoa)? Ja przyznam szczerze, że nie jestem jej fanką. Próbowałam parę razy w obiedzie, w sałatce i totalnie nie pasuje mi w smaku. Ze względu na jej właściwości dla zdrowia postanowiłam spróbować ją odczarować i znaleźć sposób, aby mi posmakowała. Wykorzystałam patent z kaszy jaglanej i zrobiłam coś na słodko. Dziś mam dla was przepis na czekoladowy budyń z komosy ryżowej! Wyszło bardzo smacznie, jest to ciekawa i bardzo zdrowa alternatywa dla owsianek! W takiej wersji posmakuje nawet osobom, które tak jak ja nie przepadają za smakiem komosy.
Przepis:
- 30g (ok.1/4 szklanki) komosy ryżowej (quinoa)
- szklanka mleka roślinnego
- 4 daktyle suszone
- 1 łyżeczka kakao
- 1 łyżeczka wiórków kokosowych
- 1 duży, dojrzały banan
- 1 łyżeczka syropu z agawy (zamiennie syrop klonowy lub miód)
Komosę płuczemy na sitku pod gorącą wodą. Daktyle kroimy na mniejsze kawałki, umieszczamy je razem z quinoą w rondelku, zalewamy mlekiem roślinnym I gotujemy przez 10 minut. Po tym czasie dodajemy kakao, wiórki kokosowe oraz pokrojonego na kawałki banana (możemy zostawić kilka plasterków do podania) i gotujemy jeszcze ok 5minut, aż banan zmięknie. Po tym czasie blendujemy wszystko na gładki budyń, dodajemy łyżeczkę syropu z agawy i mieszamy. Podajemy z owocami.
A wy jedliście kiedyś komosankę?
tagi: na słodko, śniadanie, wegańskie, banan, deser, kasza
