Nie ma nic lepszego niż aromatyczne, pieczone ziemniaki Hassellback – złociste, chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku! Ten przepis na ziemniaki z czosnkiem i majerankiem to gwarancja efektownego dodatku do obiadu, który zachwyci domowników i gości. Co najlepsze, przygotowanie jest naprawdę proste, a efekt wizualny – niesamowity! Idealne zarówno na szybki rodzinny lunch, jak i elegancką kolację.
Ziemniaki Hasselback pochodzą ze Szwecji. Po raz pierwszy przygotowano je w 1953 roku w sztokholmskiej restauracji Hasselbacken, od której wzięły swoją nazwę. Dzięki charakterystycznym nacięciom są chrupiące na zewnątrz i miękkie w środku.
Te ziemniaki świetnie komponują się z wegetariańskimi kotletami lub jako samodzielna przekąska z ulubionym dipem. Jeśli jeszcze nie próbowałeś piec ziemniaków w taki sposób, musisz nadrobić ten przepis!
Składniki (dla 6 niedużych ziemniaków):
6 niedużych ziemniaków
2 łyżki oliwy z oliwek
1 duży ząbek czosnku
Sól, pieprz i suszony majeranek – do smaku
Przygotowanie:
Nagrzej piekarnik do 220°C (góra-dół).
Ziemniaki dokładnie umyj i wyszoruj ze skórką, a następnie osusz.
Każdy ziemniak nacinaj w cienkie paseczki, nie docinając do końca (dobrym trikiem jest położenie ziemniaka na drewnianej łyżce – nóż zatrzyma się na jej brzegu).
W małej miseczce wymieszaj 1 łyżkę oliwy z przeciśniętym czosnkiem i majerankiem.
Ziemniaki ułóż w naczyniu żaroodpornym i polej przygotowaną mieszanką oliwy i przypraw. Posyp solą i pieprzem.
Wstaw do nagrzanego piekarnika i piecz przez około 45 minut. Po 20 minutach otwórz piekarnik i polej ziemniaki pozostałą łyżką oliwy, a następnie dopiecz do końca.
Wskazówki:
Możesz posypać ziemniaki świeżym tymiankiem lub rozmarynem tuż przed podaniem.
„Aby uzyskać jeszcze bardziej chrupiące pieczone ziemniaki, możesz pod koniec pieczenia włączyć funkcję termoobiegu lub grill na 3–5 minut.”
Doskonale smakują z dodatkiem dipu czosnkowego lub jogurtowego.
Jeśli szukasz innych oryginalnych pomysłów na ziemniaczki koniecznie sprawdź też mój przepis na:
