Wytrawna owsianka w meksykańskim stylu! Zapraszam, na moje niedawne odkrycie kulinarne, które podbiło moje serce i kubki smakowe!
Jedliście kiedyś owsiankę na słono?
To świetny pomysł na zdrowe i pożywne śniadanie, idealne dla urozmaicenia swoich poranków. W sam raz dla osób, które wolą jeść śniadania w wersji wytrawnej i szukają alternatywy dla kanapek i jajek. Jeżeli natomiast nie wyobraźcie sobie nie zjeść słodkiego śniadania, możecie przygotować taką owsiankę na kolację, lub zabrać ze sobą na lunch do pracy. Świetnie smakuje zarówno na ciepło, jak i na zimno, oraz nadaje się do podgrzania w mikrofali.
2 porcje:
- 1/2 szklanki płatków owsianych górskich
- 1 szklanka wrzątku
- 1 łyżka sosu sojowego
- 2 łyżeczki przecieru pomidorowego
- Przyprawa meksykańska (u mnie ok. 1/2 łyżeczki) – przepis na domową wersję znajdziecie poniżej
- 1 łyżeczka oliwy
- 1 szalotka
- Kawałek papryki czerwonej i żółtej (oczywiście możecie dać więcej jednej)
- 1/2 dojrzałego awokado
- 2 łyżki kukurydzy konserwowej
- 3 łyżki fasoli czerwonej z puszki
- Odrobina soku z limonki
- Opcjonalnie: pomidor, ogórek, trochę zieleniny np rukoli
Płatki owsiane zalewamy wrzątkiem, dodajemy sos sojowy, przecier pomidorowy i przyprawę meksykańską i gotujemy aż płatki wchłoną większość wody.
Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę oliwy i podsmażamy pokrojoną drobno szalotkę oraz paprykę, aż warzywa zmiękną. W miseczkach układamy trochę zieleniny, podsmażone warzywa, ugotowane płatki owsiane i pozostałe warzywa i skrapiamy odrobiną soku z limonki. Smacznego!
Domowa przyprawa meksykańska:
- 2 łyżki kminu rzymskiego
- 1 łyżka nasion kolendry
- 1 łyżeczka oregano
- 2 łyżeczki słodkiej papryki
- 2 łyżeczki czarnego pieprzu
- 1 łyżka suszonych płatków chilli, albo chilli w proszku
- 1 łyżeczka soli
Wszystko razem blendujemy, a potem przechowujemy w szczelnym pojemniku.
Kto spróbuje owsianki na słono?
