Październik to dla mnie miesiąc pod znakiem dyni! Kocham ten czas, te smaki, jesienne kolory, przepisy i korzenne zapachy rozchodzące się po domu. No i oczywiście samą dynię, która ląduje u mnie na talerzu non stop, zarówno za słono jak i na słodko.
Dziś u mnie, co prawda, samej dyni nie ma, ale wrzucę wam przepis na domową mieszankę przypraw, która idealnie do niej pasuje!
Pumpkin spice:
- 4 łyżeczki cynamonu
- 2 łyżeczki imbiru
- 1 łyżeczka gałki muszkatołowej
- 0,5 łyżeczki kardamonu
- 10 goździków
- 7 ziarenek ziela angielskiego
- szczypta mielonego anyżu
Goździki i ziele angielskie mielimy (ja to zrobiłam w młynku do kawy) i łączymy z pozostałymi przyprawami. Możecie wszystko wrzucić razem do młynka, od razu się zmieli i wymiesza.
Powstałą korzenną mieszankę dodajemy do dań z dynią, najlepiej się sprawdza na słodko.
