Dziś zapraszam na pyszny jesienny deserek w wersji FIT, mega szybki w wykonaniu i absolutnie przepyszny! Jeśli lubicie dynię na słodko, musicie spróbować! A jeśli nie, to może właśnie dzięki niemu zmienicie zdanie. Połączenie kawy, dyni i korzennych przypraw wypada wspaniale!
Na 3 porcje:
- biszkopty- najlepsze będą podłużne, ale możecie użyć jakichkolwiek, u mnie w wersji bez cukru
- mocne espresso
- szklanka „z czubkiem” puree z dyni hokkaido (ilość z połowy upieczonej i zblendowanej niedużej dyni)
- 300g skyru naturalnego (2 małe opakowania)
- 3-4 łyżki erytrytolu
- 1 łyżeczka przyprawy pumpkin spice (zamiennie przyprawami do piernika lub sam cynamon)
- do podania: 2-3 figi
Zaparzamy mocne, małe espresso i odstawiamy na chwilę do przestudzenia. Puree dyniowe łączymy ze skyrem, erytrytolem oraz przyprawą i miksujemy, aż się dobrze połączą. Na dno szklanek kruszymy trochę suchych biszkoptów, następne moczymy w kawie i układamy na nich. Na warstwę biszkoptów wykładamy część masy dyniowej, potem ponownie nasiąknięte kawą biszkopty i pozostałą masę. Podajemy ze świeżymi figami, możecie dodatkowo posypać orzechami włoskimi. Deserki najlepiej smakują schłodzone.
Jest bardzo łatwo, szybko, pysznie i zdrowo! Kto się skusi na taką szklaneczkę?
tagi: na słodko, dynia, deser
