Czuć już powoli powiew jesieni. Chociaż lato jest moją ulubioną porą roku, to przyznam że bardzo lubię ten okres. Wrzesień także obfituje w wiele pysznych smaków, a do tego uwielbiam cały ten jesienny klimat i kolory. Dzięki temu troszkę łatwiej jest się pożegnać z latem 🙂
Podążając za sezonowością w kuchni, przygotowałam dziś orzechowo cynamonową jaglankę z figami. W okresie jesienno-zimowym warto włączyć kaszę jaglaną do diety ze względu na jej właściwości. Ma działanie przeciwwirusowe oraz wzmacniające odporność, a także osuszające – co sprawia, że znacząco wspomaga leczenie chorób górnych dróg oddechowych.
A co do fig… Bardzo lubię te owoce, niestety nie smakują tak dobrze jak te, zerwane prosto z drzewa w Chorwacji… Nie są tak słodkie, soczyste i pełne smaku. Mimo to dalej dobrze smakują, a do tego jak wyglądają! Są niesamowicie fotogeniczne. Wszystko z figami wygląda od razu atrakcyjniej.
Przepis:
- 35g suchej kaszy jaglanej
- 4 suszone daktyle
- trochę cynamonu
- szklanka mleka roślinnego (u mnie migdałowe)
- łyżka masła orzechowego
- syrop z agawy lub miód do smaku
- do podania: orzechy, domowa granola, figi
Kaszę jaglaną płuczemy pod gorącą wodą, a następnie przekładamy do rondelka i zalewamy napojem roślinnym. Dodajemy do środka pokrojone suszone daktyle oraz cynamon i gotujemy, aż kasza wchłonie cały płyn. Do ugotowanej kaszy dodajemy masło orzechowe i syrop z agawy (lub miód) i mieszamy do połączenia. Możecie ją zblendować na gęsty budyń (osobiście preferuję tę wersję), lub zostawić tak. Jaglankę podałam z domową granolą, blanszowanymi migdałami oraz świeżymi figami.
tagi: na słodko, śniadanie, kasza, wegańskie, owoce, masło orzechowe
