Mam dla was propozycję na lekkie i słodkie śniadanie. Idealne na weekend, aby spokojnie, przy leniwym poranku skorzystać z tego przepisu i zjeść z rodziną pysznie śniadanie. Możecie też przygotować je dzień wcześniej i zabrać ze sobą do pracy, lub spakować dzieciom do szkoły. Zapraszam na białkowe placuszki z borówkami! Są delikatne i puszyste, dzięki ubitym białkom (ponownie wykorzystałam te od Farma Białka)
Przepis (6-8 placuszków):
- 100g białek od Farma Białka lub białka z 3 jaj
- szczypta soli
- 2 łyżki erytrytolu
- 60g mąki krupczatki
- 0,5 łyżeczki proszku do pieczenia
- 100g borówek
- odrobina oleju kokosowego do smażenia
Białka ubijamy ze szczyptą soli. Gdy się dobrze ubiją dodajemy 2 łyżki erytrytolu i miksujemy aż otrzymamy sztywną pianę. Mąkę mieszamy z proszkiem do pieczenia i dodajemy do białek partiami, delikatnie mieszając. Na koniec dodajemy borówki i ponownie mieszamy. Na patelni rozgrzewamy trochę oleju kokosowego, nakładamy łyżką masę i smażymy placuszki z obu stron do zarumienienia. Smażymy je dość wolno, na małym ogniu, aby w środku się też się zrobiły. Placuszki podajemy z jogurtem, miodem i świeżymi owocami.
tagi: na słodko, śniadanie, placki, owoce
