Robiłam ostatnio sesję z morelami ćwicząc zdjęcia w ostrym świetle. Do mojej wizji pasowały właśnie one, sesji się udała, tylko był pewien problem… Otóż nie jestem fanką tych owoców i w zasadzie kupiłam je tylko dla tamtego zdjęcia. Ponieważ idea nie marnowania jest mi bardzo blisko, to skoro już je miałam, trzeba było wykorzystać! W ten pochmurny, deszczowy dzień chcę wam podarować trochę słońca, tym kadrem i prostym deserem. Zapraszam na morelowe crumble owsiane. Jest to wersja zdecydowanie lżejsza. Klasycznie owoce zapieka się pod kruszonką z masła, mąki i cukru, u mnie mamy płatki owsiane (możecie je zmielić na mąkę, wtedy będą bardziej przypominać kruszonkę), masło orzechowe i syrop z agawy. W tej wersji idealnie sprawdzi się również na słodkie śniadanie. Biorąc pod uwagę, że nie przepadam za morelami, wyszło naprawdę smacznie. Myślę, że wielbicielom tych owoców ten przepis bardzo przypadnie do gustu.
Na 2-3 porcje
- 400g moreli
- garść czerwonej porzeczki
- 1 łyżka erytrytolu/cukru
- 50g płatków owsianych górskich
- 1 łyżka masła orzechowego
- 1 łyżeczka kakao
- 1 łyżka syropu z agawy/miodu
- po podania: jogurt (naturalny lub roślinny np kokosowy) + miód /syrop z agawy + cynamon
Morele pozbawiamy pestek i kroimy na mniejsze kawałki. Wszystkie owoce (morele i porzeczki) mieszamy z 1 łyżką erytrytolu
(lub cukru) i układamy je na dnie formy żaroodpornej (można też użyć mniejszych kokilek, tak jak na zdjęciu). Płatki owsiane mieszamy bardzo dokładnie z masłem orzechowym, kakao i syropem z agawy. Można też wcześniej płatki zmielić na mąkę – wtedy całość będzie bardziej przypominać typową kruszonkę. Powstałą masę wykładamy na owoce. Całość wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180°, góra dół, na ok 30 minut. Gotowe crumble podajemy z cynamonowym jogurtem i syropem.
tagi: na słodko, deser, śniadanie, wegańskie, owoce
