Moje ukochane mango lassi! Uwielbiam ten koktajl i często go zamawiam w lokalach. Pomimo swej egzotycznej nazwy, to jest po prostu smoothie na bazie mango, jogurtu i wody. Wzbogacone o przyprawy zyskuje orientalny charakter, co nadaje mu pełni smaku. Dziś przygotowałam wersję domową i wegańską: na naturalnym jogurcie kokosowym. Możecie użyć zamiennie gęstego jogurtu naturalnego.
A wy lubicie ten napój?
- 1 duże dojrzałe mango
- 2 opakowania jogurtu kokosowego naturalnego (2x150g)
- 100ml wody
- 1 łyżka syropu z agawy
- 0,5 łyżeczki kardamonu
- odrobina szafranu
- do podania: posiekane pistacje i listki mięty
Mango obieramy, pozbywamy się pestki i kroimy na kawałki. Umieszczamy w wysokim naczyniu wraz z jogurtem, wodą, syropem i przyprawami I miksujemy na gładką konsystencję. Podajemy mocno schłodzone z pistacjami i miętą.
tagi: na słodko, wegańskie, napoje, owoce, kuchnie świata
