Jaka jest wasza ulubiona jajecznica? Solo czy z dodatkami? Ścięta czy wręcz przeciwnie?
Dziś podzielę się z wami sposobem na pyszną i bardzo kremową jajecznicę. Sekret tkwi w przyrządzaniu jej dość długo, na wolnym ogniu. Jajka należy wcześniej że sobą wymieszać (jednak nie bardzo dokładnie), a dla jeszcze lepszego smaku i konsystencji dodałam łyżkę kremowego serka Gouda od Hochland. Do tego porcja warzyw i mamy przepis na idealny początek dnia!
Szpinak:
- 2 garści szpinaku
- 2 ząbki czosnku
- kilka suszonych pomidorów
- olej roślinny do smażenia
- łyżka nasion słonecznika
Jajecznica:
- łyżka masła
- 2 jajka
- 1 łyżka kremowego serka Gouda z pomidorami i szczypiorkiem Hochland
- sól, pieprz
Do podania:
- pomidor
- świeże pieczywo
Liście szpinaku siekamy i dusimy wraz z przeciśniętym przez praskę czosnkiem na natłuszczonej patelni. Pod koniec dodajemy pokrojone suszone pomidory.
Jajka wbijamy do miski, dodajemy łyżkę kremowego serka i mieszamy. Na drugiej patelni rozpuszczamy łyżkę masła, a następnie wlewamy masę jajeczną. Smażymy powoli, na najmniejszym palniku i wolnym ogniu, stale mieszając. Potrwa to dłużej, ale jajecznica żydka cudowną, kremową konsystencję. Pod koniec możemy dodać trochę szpinaku i suszonych pomidorów. Duszony szpinak i jajecznicę przekładamy na talerz. Szpinak posypujemy nasionami słonecznika, a jajecznicę doprawiamy solą i pieprzem. Podajemy z pieczywem i świeżym pomidorem.
tagi: śniadanie, jajka, szpinak
