Jakie jedzenie kojarzy wam się z dzieciństwem? U mnie bezkonkurencyjnie będzie to chałka z nutellą! Mogłam jeść codziennie na śniadanie (i właściwie to prawie codziennie jadłam, haha). Moja córka też uwielbia chałkę, tym razem postanowiłam przygotować je w formie mini bułeczek, z domowym kremem orzechowym czekoladowym i waniliową kruszonką. Na blogu pojawiły się już dwa przepisy na domową nutellę, oba super sprawdzą się w przygotowaniu tych bułeczek. I na pewno będzie to lepsza i zdrowsza alternatywa dla kupnym kremów 😉 Poniżej podrzucam linki, oraz przepis na chałeczki.
1. Nutella z orzechów laskowych
2. Nutella z prażonych migdałów
Na 4-6 bułeczek:
- 250g mąki orkiszowej
- 12g świeżych drożdży
- 1 łyżeczka cukru
- 0,5 szklanki mleka (zwykłe lub roślinne)
- 2 łyżki erytrytolu
- 30ml oleju roślinnego
- krem czekoladowo orzechowy
- po posmarowania: roztrzepane jajko, lub w wersji roślinnej 2 łyżki mleka roślinnego wymieszane z łyżką syropu klonowego lub z agawy
Kruszonka:
- 25g mąki
- 15g miękkiego masła
- 10g cukru z wanilią
Drożdże kruszymy do miseczki, zasypujemy cukrem, dodajemy łyżkę mąki i zalewamy letnim mlekiem. Mieszamy do rozpuszczenia drożdży i odstawiamy pod przykryciem na 15min. Do większej miski przesiewamy mąkę i mieszamy z erytrytolem. Dodajemy wyrośnięty zaczyn, olej i zagniatamy ciasto. Wyrabiamy je długo, minimum 10-15 minut! Zostawiamy do wyrośnięcia na ok 1,5h. Ponownie zagniatamy ciasto i dzielimy na 4-6 mniejszych kulek. Każdą rozdzielamy na 2 kawałki, wałkujemy i łączymy na końcu. Każdy smarujemy kremem czekoladowym i zawijamy bułeczki. Układamy je pod przykryciem na wyłożonej papierem do pieczenia blaszce na ok 20 min, do ponownego wyrośnięcia. W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 175°. I przygotowujemy kruszonkę. Bułeczki smarujemy roztrzepanym jajkiem lub mlekiem z syropem, posypujemy kruszonką i wstawiamy do piekarnika na ok.20 minut.
Smacznego!
tagi: na słodko, śniadanie, chleby i bułki
