Dawno nie było azjatyckich klimatów! Jakiś czas temu popełniłem te placuszki, ale jakoś do tej pory nie znalazły się tutaj. A wyszły naprawdę pyszne! Wykorzystałam silken tofu, ale myślę że z klasycznym także się uda. Posmakowały nawet tym, którzy stwierdza ze tofu jest fu, haha. Tak więc zapraszam wszystkich fanów (i nie tylko) azjatyckich smaków!
Przepis:
- 2 główki kapusty pak choi
- 100g silken tofu
- duża marchewka
- 50g mąki ryżowej
- 2 dymki ze szczypiorkiem
- 2 łyżki sosu sojowego
- pół lub cała papryczka chilli (w zależności od preferencji)
- łyżka oleju sezamowego + do smażenia placków
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju sezamowego. Pak choi i dymkę (bez szczypiorku) siekamy, a marchewkę obieramy i ścieramy na dużych oczkach tarki. Wrzucamy warzywa na rozgrzany olej, dodajemy sos sojowy i smażymy aż zmiękną. Przesmażone warzywa odstawiamy do przestudzenia. Gdy nie będą gorące dodajemy tofu, posiekany szczypiorek oraz chilli i mąkę ryżową. Mieszamy dokładnie. Na patelni rozgrzewamy trochę oleju, nabieramy łyżką masę i robimy placuszki. Smażymy z obu stron do zarumienienia. Podajemy z sosem sojowym i sezamem
tagi: obiad, wegańskie, placki, tofu, kuchnie świata, marchewka, kapusta
