Szaszłyki z tofu i warzywami w sosie barbecue

Sezon grillowy w pełni! Jeśli zastanawiacie się, co można przygotować w wersji bezmięsnej to już spieszę z pyszną i bardzo prostą propozycją! Zapraszam na szaszłyki z tofu i warzywami w sosie bbq. Jako marynata posłużył mi sos barbecue chipotle od Casa de Mexico- szybkie i smaczne rozwiązanie!
Przepis:


Tofu odciskamy z nadmiaru wody w ręcznik papierowy i kroimy w kostkę. Mieszamy z łyżką sosu bbq chipotle i odstawiamy do zamarynowana na ok.20 min. Warzywa myjemy i kroimy na mniejsze kawałki. Umieszczamy je w misce i dodajemy kolejne 2-3 łyżki sosu. Mieszamy I również odstawiamy na 15-20 min.
Jeśli korzystamy z grilla, to nabijamy na patyczki do szaszłyków na przemian warzywa i tofu, a następnie kładziemy na rozgrzanym grillu. W wersji domowej możemy użyć patelni grillowej, wtedy należy warzywa i tofu wrzucić bezpośrednio na rozgrzaną patelnię i dopiero gdy się dobrze ugrillują nabijamy na patyki 😉
Gotowe szaszłyki posypujemy posiekanymi listkami kolendry oraz orzeszkami. Do podania przygotowałam sałatkę z kapusty pekińskiej, marchewki, ogórka, kiełków i pomidorków. Smacznego!

Wpis powstał we współpracy z decare.pl i casademexico.pl

tagi: obiad, wegańskie, tofu, cukinia, pieczarki

Witaj, nazywam się Karolina, kocham gotowanie I fotografię, a w tym miejscu łączę te dwie pasje. Jeśli tak jak ja lubisz zdrowe, smaczne jedzenie to zapraszam, rozgość się :)

Więcej o mnie

Pozostałe wpisy

Ziemniaczki Hassellback

Nie ma nic lepszego niż aromatyczne, pieczone ziemniaki Hassellback – złociste, chrupiące na zewnątrz i mięciutkie w środku! Ten przepis na ziemniaki z czosnkiem i

ZAPRASZAM DO KONTAKTU

Kontakt