Przyznam, że dla mnie każdy dzień jest dobry, żeby zjeść pizzę! Kocham i robię bardzo często!
Tym razem postanowiłam przygotować ją w wersji bardzo wiosennej, z roślinnym beszamelem i na bezglutenowym spodzie od Yummity!
Pizza w takim wydaniu smakuje obłędnie! Koniecznie spróbujcie! Przyznam, że pierwszy raz jadłam z takimi dodatkami, ale na pewno nie ostatni.
Przepis:
- 1 opakowanie spodu do pizzy Yummity
- 3 łyżki oleju + 160ml wody
- 25g masła lub roślinnej margaryny
- 25g mąki ryżowej (można wymienić na pszenną jeśli nie musi być bezglutenowo)
- 200ml mleka roślinnego
- 1/2 łyżeczki suszonego czosnku
- szczypta soli, pieprzu i gałki muszkatołowej
- 1 łyżka oleju roślinnego
- 2 ząbki czosnku
- biała i jasnozielona część dużego pora
- opcjonalnie 1/2 papryczki chilli
- 8-9 szparagów
- kilka plasterków cukinii
- 2-3 rzodkiewki
- 50g sera ricotta (pominąć w wersji wegańskiej)
- do podania: rukola
Rozgrzewamy piekarnik do 250°. Spód do pizzy przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu.
W rondelku rozpuszczamy masło, dodajemy mąkę i smażymy chwilę uważając aby się nie przypaliła. Następnie zalewamy mlekiem i gotujemy na wolnym ogniu dokładnie mieszając, aż beszamel się zagęści. Dodajemy suszony czosnek, gałkę muszkatołową, sól i pieprz. Mieszamy.
Na patelni rozgrzewamy łyżkę oleju i wrzucamy posiekany czosnek, pokrojonego w plasterki pora i opcjonalnie chilli. Smażymy aż por zmięknie.
Ciasto na pizzę wkładamy pomiędzy dwa kawałki papieru do pieczenia i rozwałkowujemy na cienki, okrągły placek. Na pizzy rozprowadzamy beszamel, a na nim usmażonego pora. Ze szparagów odrywamy twarde końce i dzielimy je na pół, a rzodkiewki i cukinię kroimy w plastry. Układamy warzywa na pizzy. Ricottę nakładamy łyżeczką w kilku miejscach. Pizzę wstawiamy do piekarnika na 10 min. Upieczoną podajemy ze świeżą rukolą. Smacznego!
Wpis powstał we współpracy z decare.pl i yummity.eu
tagi: obiad, szparagi, pizza, cukinia
