Wszyscy teraz są w ferworze przygotowań: sprzątanie, wypieki, zakupy itp, ale umówmy się: nie samymi jajkami i ciastami człowiek żyje. Obiad zjeść trzeba, a gdy brak czasu mam dla was pyszną i ekspresową propozycję! Dziś zapraszam na sajgonki z soczewicą po indyjsku przygotowane z mieszanki od Yummity! Smacznie, zdrowo i bezglutenowo!
Przepis:
- 1 opakowanie dania w stylu indyjskim Yummity
- 1 opakowanie papieru ryżowego House of Asia
- 3 łyżki oleju do smażenia
- do podania: sos sriracha (jeśli wolicie coś łagodniejszego to czosnkowy według mnie pasuje do wszystkiego)
Mieszankę zalewamy 550ml gorącej wody i gotujemy przez ok.15 minut, aż soczewica będzie miękka i wchłonie całą wodę. 
Przygotowujemy miskę z wodą i papier ryżowy. Bierzemy po jednym arkuszu i maczamy chwilkę w wodzie, po czym kładziemy na przygotowanej wcześniej na blacie czystej ścierce. Na środek nakładamy łyżkę farszu i zawijamy sajgonki: najpierw przykrywamy jedną częścią farsz, potem zawijamy boki, a na koniec rolujemy całość). Powtarzamy z pozostałymi arkuszami.
Na dużej patelni rozgrzewamy 2 łyżki oleju i smażymy sajgonki z obu stron na złoty kolor. Przed kolejną turą smażenia dodajemy jeszcze łyżkę oleju. Podajemy posypane kolendrą i z sosem sriracha.
Wpis powstał we współpracy z decare.pl, yummity.eu, houseofasia.pl
tagi: kuchnie świata, obiad, wegańskie, soczewica
