Pizzę kocha chyba każdy, u nas w domu pojawia się bardzo często. Tym razem postanowiłam trochę urozmaicić i zamiast typowego placka przygotowałam Calzone. W dodatku w wersji ekspresowej, dzięki gotowej mieszance bezglutenowej na ciasto od Yummity.eu
Wyszło przepysznie! A wy lubicie calzone?
Przepis:
- spód do pizzy Yummity
- 200ml przecieru pomidorowego
- 1-2 ząbki czosnku
- po 1 łyżeczce ziół prowansalskich i przyprawy meksykańskiej
- szczypta soli
- 1 czerwona cebula
- 6-7 pieczarek
- łyżka oleju
- 2 łyżki kukurydzy
- 2 łyżki czarnej fasoli
- 100g sera (np żółtej mozarelli)
Spód do pizzy przygotowujemy zgodnie z instrukcją na opakowaniu, a następnie dzielimy na dwie części.
W rondelku na małym ogniu zagotowujemy przecier pomidorowy z przeciśniętym przez praskę czosnkiem i przyprawami. Gotujemy jakieś 10 minut, aż się zredukuje i powstanie gęsty sos. Na łyżce oleju smażymy pokrojoną cebulę i pieczarki, aż zbrązowieją.
Każda część ciasta na pizzę wkładamy pomiędzy kawałki papieru do pieczenia i rozwałkowujemy na placki (nie mogą być zbyt cienkie, najlepiej ok 1cm, żeby się nie rwały). Na każdym placku rozsmarowujemy sos, rozkładamy podsmażone warzywa, po 1 łyżce kukurydzy i fasoli i starty ser. Składamy każde ciasto na pół I zlepiamy końce jak w dużym pierogu. Pozostały sos rozsmarowujemy na wierzchu naszych calzones. Pieczemy w piekarniku rozgrzanym do 250° przez ok.12 minut. Smacznego!!
Ps. Możecie użyć także każdego innego spodu do pizzy, domowego czy kupnego 🙂
tagi: obiad, pizza, pieczarki
