Czy można zrobić naleśniki bez jajek? Oczywiście! W dodatku jest to niesamowicie proste. Najbardziej podstawowy sposób to zmiksowanie mąki z mlekiem roślinnym do odpowiedniej konsystencji i już! Tym razem użyłam mąki pełnoziarnistej orkiszowej, jednak spokojnie możecie zamienić na jasną lub pszenną. Dziś wpadam ze słodką propozycją na zdrowe śniadanie: wegańskie naleśniki jagodowe! Bardzo proste i szybkie w wykonaniu, zapraszam!
Przepis:
- 1,5 szklanki mąki orkiszowej pełnoziarnistej
- 2 i 1/4 szklanki mleka roślinnego
- 2 łyżki jagód (użyłam mrożonych)
- 1 łyżka erytrytolu lub cukru
- odrobina oleju kokosowego do smażenia
Jagody podgrzewamy z erytrytolem lub cukrem, tak by puściły sok, a następnie blendujemy je z 1/4 szklanki mleka roślinnego. W misce łączymy mąkę, mleko i zblendowane jagody i miksujemy do dokładnego połączenia. Na patelni mocno rozgrzewamy odrobinę oleju kokosowego i smażymy cienkie naleśniki. Podajemy z ulubionymi dodatkami 🙂
tagi: na słodko, śniadanie, wegańskie, placki, owoce
