Mam tutaj wielbicieli chlebka bananowego? Jest to pyszny wypiek, trochę jak ciasto, a trochę jak właśnie słodki chleb, dzięki czemu sprawdzi się zarówno jako śniadanie, jak i deser. Można go zrobić po prostu z samymi bananami, albo trochę pokombinować dodając inne owoce, bakalie czy czekoladę. Osobiście lubię eksperymentować ze smakami i dziś mam dla was przepis na najlepszy chlebek bananowy jaki udało mi się zrobić. Tym razem wykorzystałam gruszki i suszoną żurawinę! Wyszło pysznie!
>A tutaj odsyłam was do przepisu na chlebek bananowy z brzoskwiniami<
Przepis:
- 3 dojrzałe banany + 1 do dekoracji
- 250g mąki pszennej
- 1 jajko
- 2 gruszki
- 3 łyżki oleju kokosowego
- 2 łyżki mleka roślinnego
- 1 łyżka miodu
- 100g skyru naturalnego (zamiennie inny gęsty jogurt)
- garść suszonej żurawiny
- po 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia i sody
- 1/2 łyżeczki cynamonu
spora szczypta kardamonu
Rozgrzewamy piekarnik do 170°. Banany rozgniatamy widelcem na papkę, a gruszki obieramy i ścieramy na tarce. Dodajemy do nich pozostałe mokre składniki (jajko, olej, miód, skyr i suszoną żurawinę) i mieszamy dokładnie. W drugiej misce łączymy suche składniki, a następnie wsypujemy je do mokrych i miksujemy do połączenia na gładką masę. Ciasto przelewamy do keksówki, na górze układamy przekrojonego na pół banana, można także położyć plasterki gruszki. Pieczemy przez ok.1h, do suchego patyczka. Smacznego!
tagi: na słodko, śniadanie, chleby i bułki, ciasta i ciasteczka, banan, deser
