Składniki na 4 sztuki:
- 250g mąki pszennej pełnoziarnistej plus do podsypania
- 12g świeżych drożdży
- 1 szklanka cieplej wody
- 2 łyżeczki cukru
- 1 łyżeczka soli
- 1 łyżka oleju roślinnego
- czarnuszka i sezam do posypania
Do gotowania:
- 2 litry wody
- 2 łyżeczki cukru
Do miseczki kruszymy drożdże, zasypujemy 2 łyżeczkami cukru, dodajemy łyżeczkę mąki i zalewamy ciepłą, ale nie gorącą, wodą. Mieszamy do rozpuszczenia się drożdży I odstawiamy pod przykryciem na 15 minut do wyrośnięcia. W dużej misce łączymy mąkę z łyżeczką soli. Do zaczynu dodajemy łyżkę oleju i wlewamy drożdże do miski z mąką. Zagniatamy ciasto, po czym odstawiamy je do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na min. 45 minut. Po tym czasie ponownie zagniatamy ciasto i dzielimy na 4 części. Każdą z nich rozwałkowujemy i łączymy końce , tak aby w środku postała dziurka. Bułki przykrywamy i zostawiamy na 10 minut po ponownego wyrośnięcia. W międzyczasie rozgrzewamy piekarnik do 220° oraz zagotowujemy w garnku wodę z cukrem. Do gotującej się wody wkładamy po kolei bułki i obgotowujemy każdą po 30-40 sekund. Posypujemy je sezamem i czarnuszką i wstawiamy do piekarnika na 15 minut.
tagi: śniadanie, wegańskie, chleby i bułki
