Zimą mam zdecydowanie większą ochotę na ciepłe i sycące śniadania. Dobrze jednak aby były też zdrowe i pełne warzyw. Dzisiaj przychodzę więc z propozycją omletu białkowego!
Jest zdecydowanie mniej kaloryczny niż klasyczna wersja, a równie pyszny. Świetnie sprawdzi się także w ramach noworocznych diet. Jednak w takiej sytuacji możemy mieć problem z późniejszym wykorzystaniem żółtek. U mnie taki problem pojawiał się dość często. Z pomocą przychodzą białka jaj w butelce od FramaBiałka.pl
Są bez konserwantów, naturalne i zachowują świeżość do 7 dni, a dzięki temu znika problem marnowania żółtek!
Przepis:
- 100ml białek jaj od Farma Białka
- 2 łyżki mąki pszennej pełnoziarnistej
- 3 łyżki mleka (u mnie roślinne)
- sól i pieprz
- 2 łyżeczki masła
- pół cebuli
- pół papryki
- kilka pieczarek
- garść liści szpinaku
Do miski wlewamy białka jaj, mleko i dodajemy mąkę. Miksujemy chwilę do połączenia. Cebulkę i paprykę kroimy drobno i łączymy z masą. Dodajemy trochę soli, pieprzu i mieszamy. Na patelni rozgrzewamy łyżeczkę masła i wlewamy masę białkową. Trzymamy na średnim ogniu, aż omlet się zetnie, ale nie przypali i przerwacamy na drugą stronę. W międzyczasie na drugiej patelni podsmażamy pokrojone w plasterki pieczarki, aż się ładnie zarumienią. Pieczarki i świeże liście szpinaku wykładamy na jedną część omleta i składamy go na pół. Przekładamy na talerz i pyszne śniadanko gotowe.
Wpis powstał w ramach współpracy z FramaBiałka.pl
tagi: śniadanie, pieczarki, szpinak, papryka
