Przychodzę dziś do was z absolutnie pysznym, jesiennym śniadaniem. Gofry wolicie jeść na słodko czy na wytrawnie? A może lubicie tak i tak? To mam dla was coś idealnego! Chrupiące dyniowe gofry, z camembertem, karmelizowaną gruszką i rozmarynem! Te smaki idealnie się uzupełniają! Do tego jeszcze kawka i mamy mistrzowskie śniadanie!
Przepis:
- 150g puree z dyni
- szklanka mąki orkiszowej jasnej
- 200ml mleka roślinnego
- 1 jajko
- 1/2 proszku do pieczenia
- szczypta soli
- odrobina oleju do natłuszczenia gofrownicy
- camembert
- 1-2 gruszki
- łyżka masła
- łyżka miodu lub syropu z agawy
- gałązka świeżego rozmarynu
Oddzielamy białko od żółtka i ubijamy je na sztywną pianę z odrobiną soli. W osobnej misce miksujemy na gładką masę pozostałe składniki. Dodajemy ubite białko i delikatnie łączymy ze sobą. Natłuszczamy i nagrzewamy gofrownicę, a następnie nakładamy porcje masy i pieczemy gofry. U mnie zajęło to ok. 7 minut na partię, jeśli macie mocniejszą gofrownicę to krócej. Wyjmujemy gofry, przekładamy na kratkę do studzenia i nakładamy kolejną porcję. W międzyczasie kroimy gruszki i smażymy je na łyżce masła z rozmarynem. Gdy się zrobią miękkie dodajemy miód i karmelizujemy je chwilę. Na gotowe gofry układamy plasterki camemberta, porcję gruszek i zajadamy na ciepło 🙂
tagi: śniadanie, gofry, dynia, owoce
