No to lecimy dalej z tą dynią! Zauważyłam, że ostatnio ogromny szał zrobiły wszelkie domowe pasty do pieczywa, które wam wrzucałam. Postanowiłam pójść dalej tym tropem i przygotowałam pyszną, najbardziej jesienną pastę, w sam raz na Dzień dyni!
Przepis:
- pół niedużej dyni hokkaido (ja miałam przed pieczeniem ok 400g)
- 4 suszone pomidory + 2 łyżki zalewy
- 1 cebula dymka razem ze szczypiorkiem
- ząbek czosnku
- łyżka octu balsamicznego
- sól i pieprz do smaku
Wydrążamy miąższ z pestkami z dyni, kroimy ją na paski i pieczemy w piekarniku do miękkości (u mnie było ok.30 min w 180°, ale najlepiej sprawdzić widelcem czy już jeść dobra). Upieczoną dynię wraz ze skórką przekładamy do wysokiego naczynia lub malaksera, dodajemy wszystkie pozostałe składniki (cebulkę czy pomidory możemy wcześniej pokroić na mniejsze kawałki) i blendujemy do uzyskania pasty. W razie czego doprawiamy do smaku.
tagi: pasty do pieczywa, dynia, wegańskie, śniadanie
