Chyba nie ma nikogo, kto nie lubi domowego pieczywa. Już sam zapach świeżych drożdżowych wypieków wypełniający dom wprowadza w taki błogi stan, niczym podróż do lat dzieciństwa… przynajmniej ja tak mam. Uwielbiam ten zapach!
Tym razem przygotowałam słodkie bułeczki z czekoladowo orzechowym nadzieniem. Córka się nimi zajada!
Przepis:
- 350g mąki pszennej + do podsypania
- 60g masła
- 1/3 szklanki jogurtu naturalnego
- 50g ksylitolu
- 25g drożdży
- 1 jajko + żółtko do posmarowania bułek
- Czekolada
- orzechy laskowe tarte od moreso.pl
Przygotowujemy zaczyn. Drożdże kruszymy, zasypujemy łyżką cukru, zalewamy 1/4 szklanki cieplej wody, a kiedy drożdże się rozpuszczą dodajemy łyżkę mąki, mieszamy aby nie było grudek i odstawiamy pod przykryciem na 20min. Mąkę przesiewamy i mieszamy z ksylitolem. Masło rozpuszczamy w rondelku, studzimy i roztrzepujemy z jajkiem i jogurtem. Do mąki dodajemy gotowy zaczyn, mieszamy, potem łączymy z mokrymi składnikami i wyrabiamy na jednolite ciasto. Zostawiamy pod ściereczką w ciepłym miejscu do wyrośnięcia na ok. 60-90 min (ciasto powinno podwoić swoją objętość). Po tym czasie ciasto zagniatamy ponownie, dzielimy na 10 części i z każdej formujemy kulkę. W rondelku rozpuszczamy czekoladę i czekamy aż przestygnie. Potem dodajemy do niej orzechy laskowe tarte i mieszamy. Każdą kulkę ciasta rozwałkowujemy na placek, na środek nakładamy po łyżce nadzienia i zalepiamy dokładnie brzegi bułek. Uformowane bułeczki układamy na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia, smarujemy roztrzepanym żółtkiem i wstawiamy do piekarnika nagrzanego do 180° na jakieś 20-25 minut.
Produkty marki moreso.pl są nam znane od dawna, a teraz są dostępne również stacjonarnie w lidlpolska ,dzięki czemu możemy łatwo uzupełnić swoje zapasy ??
tagi: chleby i bułki, śniadanie, na słodko
