Dziś przygotowałam pyszne koperty z ciasta francuskiego z nadzieniem z ricotty i jagód. Kto się skusi? Przyznam, że ja kocham wszystko, co jagodowe!
Przepis:
- 1 opakowanie ciasta francuskiego
- pół opakowania ricotty (ok.125g)
- szklanka jagód (użyłam mrożonych)
- łyżka ksylitolu
- ekstrat waniliowy (możecie również dodać pokruszoną chałwę)
- 1 białko do posmarowania
Ciasto francuskie rozwijamy i tniemy na 12 prostokątów (na 3 przy krótszej krawędzi i na 4 przy dłuższej). Ricottę ucieramy z ksylitolem, ekstraktem i łyżeczką jagód (warto spróbować czy jest odpowiednio słodkie). Rozkładamy po łyżeczce nadzienia na każdy prostokącik, dokładamy po łyżeczce jagód i smarujemy brzegi białkiem. Zawijamy brzegi i kładziemy gotowe ciasteczka na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia. Smarujemy wierzch resztą białka i pieczemy w 180° jakieś 25-30 minut. Smacznego.
tagi: jagody, ciasta i ciasteczka, deser, na słodko
