Chyba nie znam nikogo, kto nie lubi makaronu. Jest bardzo uniwersalny i pasuje do wielu dań, a w dodatku jest szybki w przygotowaniu i naprawdę pyszny. Dlatego u nas w domu pojawia się dość często, szczególnie kiedy po zabieganym dniu trzeba zrobić ekspresowy obiad. A to danie przygotowuję regularnie gdy nie chce mi się kombinować w kuchni. Pierwszy raz zrobiłam je zupełnie przypadkiem, korzystając z tego, co miałam w lodówce, jednak okazało się tak pyszne, że musiałam zapisać sobie przepis i teraz podzielę się nim z wami:
- makaron z algami morskimi
- łyżka oliwy z oliwek
- 150g liści szpinaku
- 2-3 ząbki czosnku
- 2 łyżki jogurtu greckiego
- 30g sera zółtego
- 40g kremowego serka kanapkowego typu Philadelphia
- łyżeczka mąki pszennej
- przyprawy do smaku: sól, pieprz, gałka muszkatołowa i kurkuma
Makaron gotujemy al dente według instrukcji na opakowaniu.
Na patelni rozgrzewamy oliwę. Liście szpinaku siekamy i wrzucamy na patelnię. Mieszamy do czasu, aż odparuje z niego woda i szpinak zmniejszy swoją objętość. Dodajemy przeciśnięty przez praskę czosnek i jogurt grecki. Mąkę rozpuszczamy w szklance wody, po czym wylewamy na patelnię. Gotujemy przez chwilę, aż sos zacznie gęstnieć, po czym dodajemy serek kanapkowy i starty ser żółty. Doprawiamy i mieszamy, aż ser się rozpuści i otrzymamy gładki kremowy sos. Podajemy z ugotowanym makaronem.
tagi: obiad, makaron, szpinak
