Witam was w pierwszym poście na moim blogu 🙂
Znajdziecie tu mnóstwo przepisów na pyszne, zdrowe i kolorowe dania, oraz wiele inspiracji wegańskich i wegetariańskich.
Zaczniemy od rewelacyjnego hummusu z pieczonym burakiem. Lubicie hummus? Ja sama długo nie mogłam się przekonać (tym bardziej, że próbowałam jedynie gotowe ze sklepu), aż postanowiłam zrobić go sama i zobaczyć czy tym razem efekt będzie inny. I wiecie co? Zakochałam się! To jest wręcz obłędnie pyszne, a przy tym tak szybkie i proste w wykonaniu.
- puszka ciecierzycy
- 200g buraków
- Pasta tahini 30g
- łyżeczka oleju rzepakowego
- sok z cytryny
- do smaku: sól, kolendra suszona, czarnuszka
Buraki pieczemy do miękkości (ja piekłam ponad godzinę), potem studzimy i obieramy ze skórki. Kroimy na mniejsze kawałki dodajemy pozostałe składniki (aby otrzymać pastę tahini wystarczy zblendować ziarna sezamu) i wszystko razem blendujemy do uzyskania gładkiej konsystencji. Przyprawiamy… i już ? To wszystko. U mnie podane z czosnkowym chlebkiem naan, pycha.
Smacznego 🙂
